Kue lebaran tradisional – Menjelang lebaran atau Idul Fitri bagi umat muslim, tentu saja yang pertama melintas adalah budaya bermaaf-maafan antara sesama muslim. Bukan hanya itu aja pastinya, lebaran biasanya identik dengan opor ayam, ketupat, sama kue lebaran tradisional. Biasanya kalau udah kumpul keluarga besar, hampir semua kue lebaran pasti disajikan di tempat itu. Apalagi jika anda berkunjung atau mudik ke rumah keluarga di kampung halaman, biasanya mereka pasti menyediakan kue lebaran tradisional yang rasanya udah dijamin pasti nagih terus deh.
Penasaran gak? langsung aja yuk simak ulasannya di bawah ini tentang daftar kue lebaran tradisional di beberapa daerah Indonesia.
6 Kue Lebaran Tradisional di Beberapa Daerah Indonesia
1. Kue Sapik – Sumatera Barat
Nah kue lebaran tradisional yang pertama adalah kue sapik yang berasal dari Sumatera Barat. Sekilas mungkin anda akan mengira kue ini seperti kue lekker yang banyak dijual di beberapa mall atau swalayan. Kue ini biasanya udah menjadi kue wajib buat masyarakat Sumatera Barat di saat momen lebaran ataupun pesta pernikahan. Kue sapik ini mempunyai rasa yang gurih dan renyah serta manis di mulut, nah kalau udah makan satu biasanya akan nambah terus deh.
2. Engkak Ketan – Sumatera Selatan
Nah dari Sumatera Barat, sekarang kita berganti ke Sumatera Selatan yang mempunyai kue lebaran tradisional yang bernama Engkak Ketan. Mungkin anda juga akan melihat kue ini seperti lapis legit, tetapi tentu saja mempunyai tekstur yang sangat beda. Engkak Ketan ini dibuat dari bahan tepung ketan dan santan yang sangat kental menjadikan kue lebaran tradisional ini mempunyai tekstur kenyal dan manis.
Kue ini juga ternyata memakan waktu lama lho untuk proses pembuatannya, karena lapisan adonannya yang sangat banyak dan berlapis-lapis. Biasanya Engkak ketan ini mempunyai beberapa rasa yang manis dan tentunya bikin nagih terus deh.
Baca juga : Wajib cobain nih 10 makanan khas Palembang kalau mampir ke Sumatera Selatan
3. Biji Ketapang – DKI Jakarta
Nah untuk anda yang gak mudik ke kampung halaman, tenang aja di Jakarta masih ada lho kue lebaran tradisional yang bernama Kue Ketapang. Kue ini adalah salah satu kue khas Betawi banget. Nama kue kering yang satu ini diambil dari salah satu nama bahan utamanya yaitu biji buah ketapang. Bahan untuk membuat kue ketapang ini juga ternyata sangat mudah lho, anda tinggal sediakan tepung, mentega, telur dan biji buah ketapang.
Kalau anda belum pernah nyobain salah satu kue khas betawi ini, anda tinggal datang saja pas lebaran ke rumah salah satu keluarga betawi.
4. Keciput – Jawa Tengah
Pasti anda langsung mengira ini adalah kue onde-onde bukan? nyatanya ini bukan onde-ondel melainkan salah satu kue lebaran tradisional yaitu keciput. Bentuknya pun hampir sama persis dengan onde-onde, dimana berbentuk bulat dan juga dihiasi dengan biji wijen. Nah yang membedakan keciput dengan onde-onde adalah isiannya, keciput tentu saja tidak mempunyai isi dan juga bertekstur garing dan renyah.
Nah biasanya cemilan ini cocok banget nih disajiin pas lebaran terus sambil ngobrol-ngobrol sama sanak saudara, pasti gak akan berasa deh makan kue ini.
5. Madu Mongso – Jawa Timur
Siapa nih yang disini mudik ke Jawa Timur? pasti tahu dong yang namanya madu wongso. Kue lebaran tradisional ini biasanya menjadi salah satu camilan wajib banget nih disajikan pas lebaran. Dengan mempunyai bungkus yang berwarna-warni layaknya permen. Jika dibuka, anda akan melihat bentuk yang sama persis seperti dodol. Untuk bahan dasar yang digunakan untuk membuat madu wongso adalah dengan tape ketan hitam, santan, gula merah dan juga sedikit buah kurma.
Anda tinggal merebus bahan-bahan dasar tersebut hingga adonan membentuk tekstur kental dan berminyak lalu tinggal dibungkus ke dalam kertas minyak berwarna dan dibentuk seperti permen.
Baca juga : Rekomendasi tempat makan sahur di Jakarta yang siap nemenin anda, rasanya udah pasti enak!
6. Baruasa – Sulawesi Selatan
Kue lebaran tradisional selanjutnya adalah baruasa yang berasal dari Sulawesi Selatan atau Makassar. Kue yang dibuat dari bahan dasar kelapa ini mempunyai rasa yang manis dan gurih serta tekstur seperti biskuit bayi. Nah buat anda yang mudik ke Makassar pasti udah kenal banget kan gimana rasanya? selalu bisa bikin nagih deh.
Itulah tadi beberapa daftar kue lebaran tradisional yang ada di beberapa daerah di Indonesia yang mempunyai rasa yang unik dan juga bikin ketagihan deh.
